Ce qu'il faut savoir pour devenir débitant de boissons

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Celui qui gère, crée ou reprend un débit de boissons doit respecter les dispositifs réglementaires relatifs à cette activité. La réglementation touche entre autres l'emplacement de l'établissement, la diffusion de musique, l'hygiène alimentaire… Il est important aussi de connaître l'avantage de la reprise, par exemple pour ouvrir une pizzéria avec débit de boisson .

Créer ou reprendre un débit de boissons ?

Celui qui crée ou gère un débit de boissons doit évidemment respecter les règles de la licence de vente d'alcool, à emporter ou à consommer sur place. Sinon, l'avantage de reprendre un débit, c'est de pouvoir exploiter un établissement déjà aménagé et profiter d'une clientèle déjà existante comme il est expliqué ici http://www.permisdexploitations.fr. Cela facilite aussi la réalisation de votre propre concept.

Le point sur la réglementation

L'établissement ne peut être ouvert dans un centre d'activités sportives. La réglementation interdit aussi la proximité avec un hôpital, une école, un cimetière, un lieu de culte ou encore un stade. Pour obtenir une licence de vente d'alcool , il faut effectuer une déclaration auprès de la municipalité d'implantation de l'établissement. Le permis d'exploitation est assorti de règles concernant le débit à emporter ou à consommer sur place.

Le débit de boissons est avant tout un ERP

Comme pour tous les autres ERP, le débitant de boissons doit aménager un espace distinct pour les fumeurs. Si la vente de cigarette aux majeurs est autorisée, il est par contre interdit d'en faire de la publicité. Notez au demeurant que le fait d'exposer des paquets de cigarettes en vitrine est considéré comme de la publicité. Toujours en parlant d'ERP, le débitant de boissons doit respecter les règles d'hygiène, notamment s'il entend proposer un service de restauration.


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